Vitamin E - bei Mangel oder Fehlen: Sterilität
Bei Fehlen dieses Vitamins hört beim Mann die Spermatogenese auf, bei Frauen treten Störungen in der Ernährung des Foetus auf.
Der Tagesbedarf an Vitamin E oder alpha-Tocopherol liegt bei 10 mg; es wird durch die Bakterienflora des Darmes aufgebaut und kommt im Keimling der Getreide (vor allem des Weizens) vor sowie in grünen Blättern, Brennesseln etwa enthalten besonders viel.
Vitamin E wirkt als Antioxydans und ist somit luftempfindlich.